精心設計的參賽作品 周紅飛攝

　　本報訊（記者周紅飛 通訊員楊光）6月6日，在端午節到來之際、農歷芒種當天，河南省大學生第三屆“正大杯”傳統美食創意設計大賽在我校拉開帷幕。此次大賽由河南省農產品加工與貯藏工程學會和河南農業大學聯合主辦，以“弘揚傳統美食文化，構建食品研究共同體”為主題，吸引了來自全省24所高校的378件精彩紛呈的創意美食作品參展參賽，以特殊的方式為新中國70華誕獻禮。
　　省科學技術協會副主席鄧洪軍、校紀委書記游舸、副校長楊喜田出席大賽啟動儀式。各參賽高校師生代表、食品科學技術學院等承辦單位代表、正大集團等企業代表、學校有關部門負責人等500余人參加了盛會。
　　楊喜田致開幕辭，對大賽召開表示熱烈祝賀，并希望大家通過比賽加強交流學習，進一步培養和提高大學生的專業實踐能力，為我省食品產業的發展培養出具有扎實專業實踐技能的后備人才，為河南更加出彩做出貢獻。
　　鄧洪軍向專家代表頒授“河南省農產品加工與貯藏產業協同創新科技專家志愿服務團”旗幟。
　　在大家矚目之下，與會領導嘉賓一起按動大賽啟動球，宣布河南省大學生第三屆“正大杯”傳統美食創意設計大賽開幕，并走向展臺認真參觀欣賞。
　　此次大賽參賽學校、參與企業、參賽作品數量再創新高，378件參賽作品共分為創意粽子、創意糕點、創意肉制品三大類。其中創意粽子設置果菜類、豆類、肉類、水產類四類；創意糕點設置烘烤糕點、油炸糕點、蒸煮糕點、冷加工糕點四類；創意肉制品設置烘烤食品、油炸食品、蒸煮食品、綜合肉制品四類。
　　通過初賽與答辯的精彩比拼，《萬水千山“粽”是情》等12項作品獲得一等獎，《低脂塔塔》等24項作品獲得二等獎，《紅紅火火》等36項作品獲得三等獎。大賽還通過微信投票評選出《心懷大粽》《怪咖》《星辰點點》等3項作品為最佳人氣獎。河南牧業經濟學院等十所高校獲得優秀組織單位獎，張曉娜等12位指導老師獲得最佳指導老師獎。
　　本次大賽為各高校參賽隊伍提供了切磋技藝、交流提高的寶貴機會，為豐富餐飲文化搭建了重要載體，師生們更是通過一份份精心設計的食材，表達了獻禮新中國七十華誕的誠摯深情。